学生记者  寿县实验小学  五（4）班  李  博  五（7）班 沈志远  五（8）班  季飞洋  五（9）班  葛  棋

    提到寿县，很多人首先想到的可能是古城墙或者刘安墓的遗迹，要么就是“一人得道，鸡犬升天”、“风声鹤唳（lì），草木皆兵”的典故。即使想到了美食，八公山豆腐也当仁不让排在第一。能贴上寿县标签的，恐怕就数“大救驾”了。小米听着寿县实验小学的同学说得这么头头是道，却满脑子云里雾里。到底是什么样的美食，会起这么古怪的名字，一起去看看才知道。

救驾有功的美味
    不是和你吹，这“大救驾”还救过皇帝呢。五代后期，当时周朝的大将赵匡胤（yìn）历经千辛万苦，终于攻取了寿县。由于长期的激战，让赵匡胤殚精竭虑，不思饮食。厨师见状非常着急，就参照当地的点心，做了一种圆饼献上。赵匡胤吃后，顿时胃口大开，在恢复食欲后，疲劳也很快消除。后来，赵匡胤做了皇帝，却念念不忘当年在寿县吃的点心，并说：“那次鞍马之劳，多亏这种糕点，从中救驾”，便赐名为“大救驾”。后来，寿县的“大救驾”声名鹊起，成为走亲馈赠之佳品。

看一眼就忍不住尝尝
    “大救驾”的由来，充满着神奇色彩。而外形的香气，更加诱人。它呈扁圆形，外皮层层叠叠，条条金丝，好像盘山公路盘旋而上，顶部如急流漩涡状，凹下去，底部是平的。先不用尝，光看这外形就让人惊叹师傅的手艺。因用油煎炸，色泽金黄，香气逼人，看上一眼，便禁不住要咬上一口，顿时觉得酥脆香甜，但却一点也不觉得油腻。再细看里边的馅，丝丝缕缕如白云伴彩虹，让人口水直流。

美食与文化的传递
    “大救驾”在寿县不仅是一种点心，还是美食的象征、文化的传承。人们外出总也忘不了带一些馈赠他人，游客来访也常常会捎上几盒。每逢喜宴招待，“大救驾”也定会以压轴菜的身份登场，在一张张红纸的衬垫下，一块块金黄色的大救驾显得喜气洋洋、豪华大气！
    指导老师  李华生  王康莹  徐银柱  张明月