闻香识古井

  学生记者  亳州市古井镇中心小学  六（1）班  张家豪  王晶  六（2）班  梁  博  六（3）班  王丹慧  六（4）班  张  陈
    提起古都亳州，小米第一个想起的就是华佗故里和药材之乡。殊不知，这里也酝酿着品类丰富、极具独特个性的酒文化。深藏着一口古井和一座酒文化博物馆，在这里孕育着1800多年的故事。今天，小米就和亳州市古井镇中心小学的同学们一起去，闻香识古井。

酒器里的秘密
    推开博物馆的大门，书法家启功先生的一副“佳酿千年传魏井，浓香万里发汤都”的金字楹联便会映入眼底。听讲解员的解说，小米才知道这副对联精确地概括了“千年古井”和“古井贡酒”的历史。一楼展厅里，展示了从原始社会到近代各个时期，有关中国酒文化的陶器、瓷器、青铜器及其精美的图案、造型等。这些器物栩栩如生，情趣别致，装饰上也相当考究，有的绘制上彩色花纹，有的雕刻了神秘的动物和几何图案，样子十分生动。从原始社会一直到中国近代，各个时期的酒器，应有尽有。其中最为珍贵的是慈禧太后专用的豆青回纹大酒瓮（wènɡ），被誉为“镇馆之宝”。

最早出现的猿酒
    看着这么多关于酒文化的器物，不知道谁说了一句：“最早的酒是从哪里来的？”这时，讲解员带着小记者们来到了另一个展馆。一个复原的猿酒模型，活灵活现地展示在我们面前。原来，在远古时代，当秋收硕果的时候，一些猿猴便把吃不完的果实存入石洞里，久而久之，石洞里的果实发酵（jiào），就自然酿造成了最简单的猿酒。

酿造背后的故事
    博物馆内还有一处特别值得去的地方，那就是省级重点文物保护单位“宋代地下古井”和“窖池”。这个宋代古井位于地下六米深处，距今已有1000多年了。古井人将此宋井重新淘净并修葺（qì）一新，把井中的酒器、砖瓦等物陈列在该馆展橱里。在这里，游客可以参观手工酿酒的过程，相当有意思！在这里，我们了解到现代制酒的固定程序，从原料破碎、入池发酵，再到蒸馏糊化、分级摘酒，最后还需要储存，多道复杂的程序后，才能把我们的粮食转化成醉人的琼浆。

穿越时空的品读
    古井酒文化博物馆集中展示了酒文化的精粹，置身于酒文化的殿堂中，仿佛可以轻易穿越时空，细细品读这久远而又美好的岁月。从一张张历史悠久的古井文化图片中所发出的独特魅力，可以感觉到“徽”文化的深厚与久远。看着一个个很久远的盛酒的器皿，小米不禁在想，古代人是多么聪明，为了让酒文化更加源远流长，他们竭尽所能，不仅提高了自己的生活质量，还为我们留下了璀璨的酒文化。
    指导老师  徐丽芝  丁桂芹 李  莲  杨凤英