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第33期  总第20期  2014年10月20日  星期一
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首席新闻官 用爱烹饪午餐的大厨
来源:本站原创 作者:admin 日期:2014-10-20

□本报记者  黄丽娟
  通 讯 员  曹  欢  朱  慧
    10月20日是世界厨师日,全世界各地的大厨们打造着色香味俱全的美食。顶级大厨,用顶级的食材,外加丰富多彩的作料,才能烹饪出顶级的美味。而在马鞍山也有位大厨——刘兵兰,只用一味作料,便将家常小菜烧成了人间美味。这作料便是爱!

留守孩子的“刘妈妈”
    大厨刘兵兰本是一名普通的全职妈妈,现如今是当地留守孩子口中的“刘妈妈”,并且是位能烧美味的大厨。从2011年,毛遂自荐当上当地新风社区“爱心家园”的志愿炊事员起,刘兵兰已经坚持了3年的志愿工作——为80多个留守小伙伴做午饭。每天早上仅挑选食材、洗菜、烧菜、给孩子打菜就忙活了半天。等孩子们就餐完毕,餐厅乱作一团,刘兵兰随便吃几口饭又开始收拾、洗碗、打扫,待一切收拾妥当,已是下午3点。从早上7点到下午3点,8个小时的时间,刘兵兰像一颗陀螺,一刻不停地旋转。虽然很累,但是看着孩子们天真的模样,刘兵兰就觉得一切都值得。在刘妈妈的口中,那些孩子不仅天真,还特别爱跟她开玩笑,中途去添饭的时候都会来一句:“老板,太好吃了,我要再来一碗!”

细数刘妈妈的拿手菜
    你的午餐有几个菜?是否荤素搭配?刘妈妈可是按照三菜一汤、荤素搭配的菜式为孩子们准备午饭。在钻研菜谱、菜式,研究小孩的口味喜好之后,现如今刘妈妈已经做到了每道菜都成为孩子们的心头好。涂上番茄酱的炸火腿肠、红烧鸡腿、红烧大排……说到“刘妈妈”的拿手菜,马鞍山新工房小学的同学们随便可以说出一串。
    二(1)班何家锐:“刘妈妈牌”鸡腿和花菜,是我的最爱,比我奶奶烧的还要好吃。每天中午都是荤素搭配,我都吃很多。我就没有发现哪道菜刘妈妈烧的不好,因为她烧的实在太好吃了,不是因为我是吃货才爱每道菜,而是每道菜只要经过她的手,都是美味。
    三(1)班王欣然:我的最爱非鸡腿和大排莫属,每天中午都吃的特别饱。有时候,我们嘴馋,有想吃的菜还会告诉刘妈妈,第二天我们一定能吃上,一解嘴馋。刘妈妈经常带些糖果在身上,你提个小建议或者帮忙扔了垃圾,她都会奖励你。
    三(1)班雍(yōnɡ)馨怡:我从一年级开始就吃刘妈妈烧的饭菜,吃了三年都没吃够,从来不觉得腻。平时我的胃口很小,被大家称之为小猫胃。但是刘妈妈烧的青菜,我每次都能吃很多,这是我最喜欢的一道菜。

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