□通 讯 员 彭先进 李世剑
本报记者 李 明 小 米
学生记者 濉溪县临涣镇中心学校六(1)班 陈 姝 丁子文 王春照 秦 齐
一大早,薄雾还笼罩着临涣的老街,街上茶馆前的土灶里,已经咕咚咕咚地冒着沸腾的水汽。茶馆老板将一块块破旧的门板卸下放好,将红红的炭火烧旺,那些老茶客三三两两地来到茶馆。临涣新的一天也就此开始了。今天,寻找徽文化小分队被临涣镇神秘的茶香吸引了过来。话不多说,咱先跟着濉溪县临涣镇中心学校六(1)班的同学们一起“喝”壶茶!
别样茶馆里的早餐
那么问题来了,临涣茶到底“特别”在哪里呢?明清时期的临涣就以独有的水源优势而远近闻名,所以茶馆特别多。现在的临涣老茶馆建筑多是古色古香的明清建筑。茶馆的门面简陋质朴,古旧的铜门环,精细的雕刻窗棂(línɡ)。经过烟熏火燎,房间里总是黑乎乎的。听爷爷说,过去的茶馆就开在家里,所以只是简单地在门前挂着一面“茶”的幌子示意。现在,这些茶馆的招牌大多换成了木质招牌,放在门面最显眼的地方。
在临涣,爷爷奶奶辈的早餐一定离不开茶馆和临涣茶。他们聚在一起喝上几碗茶水,顿时焕发了精神。这儿两三个闲聊,那儿五六个一起打牌。每一个人面前放着一壶茶水,再加上几个临涣特有的烧饼,这就是一顿最好的早餐。
火爆茶品——棒棒茶
要说茶馆里最火爆的茶品,那非属棒棒茶莫属。这点王春照最有发言权,因为他家附近有一家茶楼,恰巧他和他的姥爷是那里的常客。何不跟着这爷俩一起去领略一番这棒棒茶的魅力——
棒棒茶的茶叶可不是一般的茶叶,说是茶叶,其实准确地说应该是茶梗(ɡěnɡ)。这些茶梗来源于著名的“六安瓜片”。瓜片用的是茶叶,而茶农们丢弃的茶梗却成了临涣茶馆的宝贝。也正因为这样,我们临涣人称它为棒棒茶。随意走进一家茶馆,眼前尽是成袋的茶梗。走进茶馆,一个老爷爷热情地拿出了香气扑鼻的茶和茶杯,茶壶和茶杯都画有图案,各个栩(xǔ)栩如生,不夸张地说都可以和齐白石的画作媲美呢。听老爷爷说棒棒茶这么出名还多亏了回龙泉的水。
原来,古镇南面有一口泉叫回龙泉,相传这口泉水清冽(liè)甘甜,喝上用这泉水泡的茶水,便可以春提神夏消暑,秋解乏冬温暖。所以,现在的茶楼也就大多分布在它附近。此外,这泉水的张力极强,沏泡的茶水高出杯沿而不溢出。实在是很神奇。
茶馆里的五彩生活
在临涣,走进茶馆里时,先向茶馆掌柜招呼“给半壶茶”或“给一壶茶”。一次付钱,喝完即添水,不计时间和水量。接着,说书的、下棋的、打扑克、唱大鼓、拉丝弦的都纷纷上场,喝茶也就喝出了五彩的“味道”。俗话说“戏曲是用茶水浇灌起来的一门艺术”。在节日或赶集的日子里,茶馆会聚集很多人,他们一边喝茶,一边欣赏曲艺节目。对于咱们临涣人来说,棒棒茶早已不再只是解渴,它俨然已经成了临涣生活的一部分。