肯德基的“上校鸡块”是我最爱吃的食物了，可是网上一些耸人听闻的食品安全怪谈却又让我很困惑。10月17日，我再次走进久违的肯德基，与往常不一样，今天，作为一名红领巾小记者，我要对肯德基食品制作的秘密一探究竟。
    “好整洁！”眼前的后堂秩序井然，分为清洗区、食材贮藏区、加工区和成品区等四个区。在清洗区，有三个标注清洗、冲洗、消毒字样的水池，所有的器皿、盘子都在第一个池内清洗，除去食物残渣之后，再在第二个池内通过高压水枪冲洗干净，然后再放入第三个池里消毒几分钟。在食材贮藏区，高大的冰柜有节奏地发出机器低鸣的声音，肉制品摆在冷冻室，而冷藏室则放着生菜、玉米等材料。在加工区，员工调味腌制鸡肉。这时我们闻到一股腥味，领班看见了，笑着说：“这是肉的腥味。我们选的都是45日龄的白羽鸡，鸡肉完全不含激素，更不是浑身翅膀的怪物。”听到这，小记者们哈哈大笑起来。随后，领班又指着炸着鸡翅的油锅给我们看，油很清。领班告诉我们，肯德基使用专用炸油测量仪检测油的品质，如果烹炸油一旦到了国家规定的废弃点，餐厅会立即废弃。在成品区，香喷喷的鸡块、汉堡整齐地摆放在橱窗中，领班自豪地说：“为保证品质，这里的食品都在最佳享食期，过了时限就要销毁掉。”同学们一齐发出“啊——”的可惜声。
    参观完后堂，来到大厅，许多顾客在就餐。我采访了一位带孩子来消费的母亲，问了她关于食品安全的问题，她说：“肯德基是个大型连锁快餐店，质量、卫生放心，宝宝也爱吃。不过，作为油炸食品，热量高，小朋友不宜长期当主食吃。”我赞许地点点头。
    我正要结束采访，听到有小记者在说：“通过一路探秘，发现肯德基管理很严格，食品很安全。”这次采访后，我可以放心地购买喜欢的“上校鸡块”，因为它可口、安全、卫生！