今天，我正在写作业，忽然闻到一股地锅馍的香味。原来妈妈又做地锅馍了，我马上想到它的绝佳佐菜——蒜泥。我立马放下手中的笔，风风火火地做起蒜泥来。
我从厨房中找出两头蒜，剥成一粒粒的白胖蒜瓣儿。洗干净后，放到蒜臼子里，按照妈妈以前教我的方法，放进半勺盐——据妈妈说，这样可以防止蒜粒逃跑。然后拿起蒜锤，开始用力捣了起来。“咚”，一锤落下去，几粒蒜瓣儿立刻碎成了几块。“咚咚”，连续几锤下去，蒜臼里的蒜几乎都成了小蒜块，一粒圆圆的小蒜瓣随着蒜锤跳起来，蹦到了蒜臼外，咕噜一下滚到桌子下面了。哼，想跑！没门！我钻到桌子下面，捡起那个“逃兵”，放到水龙头下洗了洗，重新放回蒜臼里，拿起蒜锤，对准它就是一下，“咚”，顷刻间，它就粉身碎骨了。哈哈，胜利在望了，“咚咚”我更加用力地捣了起来，不一会，半臼细白粘润的蒜泥捣成了。
不过，别急，好戏还在后面呢！我用小勺把蒜泥挖出来放到一只细花小瓷碗里，再用凉白开冲了冲蒜臼中的蒜末，又在碗中兑点香醋，放点生抽，最后淋上我们家乡的特产——芝麻香油，哇，一碗喷香的蒜泥就大功告成了！
捧着刚出锅的一面焦脆的地锅馍，撕下一块，蘸上蒜泥，哇，人间美味呀！朋友们，有机会也来品尝一下吧！
指导老师  杨  柳