家乡美食
□淮南市田家庵区第十八小学三（1）班  刘奕儒
我的家乡是被誉为“楚风汉韵、山水之城”的淮南市，这里不仅有清新秀丽的八公山，还有历史底蕴深厚的古城墙。更值得一提的是，这里孕育了著名的典籍《淮南子》，还有那“出圈”的武王墩，其魅力无不让人心驰神往。
说到淮南，怎能不提那美味的豆腐宴和丰富多样的名小吃呢？它们共同构成了这座城市的独特风味，让人回味无穷。当然，在众多的美食中，我还是最喜欢色、香、味俱全的牛肉汤。
淮南牛肉汤食材优质、做法考究，先以新鲜牛骨和牛肉熬制汤底，在锅里煮熟牛肉、粉丝、千张、豆饼各种配菜后，撒上葱花、香菜，再加上一小勺灵魂辣椒油，那鲜美可口、香辣诱人的味道，真是绝了！
来到淮南，一定要吃一次咱们的牛肉汤，品尝不一般的江淮美味，感受不一样的人间烟火。
指导老师  张  梅