立冬知多少
11月7日，2025年的立冬如约而至。立冬意味着万物进入休养、收藏的状态，气候也由秋季的少雨干燥向冬季的寒冷冰冻过渡。立冬时节，民间有哪些习俗？饮食起居方面要注意哪些问题？下面我们详细了解一下“立冬”吧。

1.节气含义
立冬，是二十四节气之第十九个节气，也是冬季的起始。斗柄指向西北，太阳黄经达225°，于每年公历11月7日至8日之间交节。立，建始也；冬，终也，万物收藏也。
“冬”的甲骨文字形像一条绳子的两端各打一个结，表示一个周期的结束，本义是终结的“终”。周朝的金文开始，“冬”字字形既表示终结的“终”，也表示冬天的“冬”。“冬”就是一年结束时最冷的那段时间，也是一年生植物生命周期终结的时候。战国时期各国形成的“古六历”都是四分历，起初大约只有冬至、夏至、春分、秋分。后在漫长的历史活动中，古人创立了二十四节气。约公元前104年，由落下闳、邓平等人制订的《太初历》正式把二十四节气定为历法。《淮南子·天文训》则完整地记录了二十四节气的名称、天气与物候的对应。

2.三候特征
古人将立冬分为三候：一候水始冰，此时水已经能够结成冰。随着气温的进一步降低，水的形态开始发生变化。二候地始冻，土地也开始冻结，土壤中的水分逐渐结冰，土地变得坚硬。三候雉入大水为蜃。野鸡一类的大鸟不多见了，而海边却可以看到外壳与雉类线条、颜色相似的大蛤。这是古人基于观察和想象得出的一种说法，认为雉鸟在立冬后会变成大蛤。

3.传统习俗
中国过去是个农耕社会，劳动了一年的人们，利用立冬这一天休息一下，顺便犒赏一家人一年来的辛苦。
祭祀：立冬在古代社会是“四时八节”之一，是个非常重要的节日，在中国部分地区有祭祖、饮宴、卜岁等习俗，以时令佳品向祖灵祭祀，以尽为人子孙的义务和责任，祈求上天赐给来岁的丰年。
囤菜腌菜：立冬前后，北方家家户户都会囤积上百斤乃至几百斤的大白菜，用大水缸腌制，酸白菜到现在都是北方人百吃不厌的冬令菜。
吃饺子：立冬后，就意味着冬季正式来临。草木凋零，蛰虫休眠，人类虽没有冬眠之说，但民间却有立冬补冬的习俗。在北方，立冬的规矩是吃饺子，因为水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻。
吃涮羊肉：具有温补之效的羊肉可以抵御冬季的寒冷。涮羊肉时还可以配一点菠菜、白菜、莲藕这样的蔬菜用来平衡羊肉的湿热特性。

4.俗语农谚
“立冬晴，一冬晴；立冬雨，一冬雨”，意思是如果立冬这天是晴天，那么接下来的冬季雨水少，基本多以晴天为主；相反，如果立冬这天出现降雨，那就说明接下来的冬季降雨将会比较频繁。
“立冬有雨防烂冬，立冬无雨防春旱”，如果立冬这天有雨，这个冬季就有可能会阴雨连绵，比较潮湿寒冷，对于农作物的储存和生长有一定影响；如果立冬这天无雨，来年春天有可能会干旱，需要提前做好防旱措施。
“立冬晴，主多鱼”，这里的“鱼”并非指真正的鱼，在中国传统文化中，鱼是“余”的谐音，常用来寓意“年年有余”“吉庆有余”等。

5.文学创作
立冬
唐 李白
冻笔新诗懒写，寒炉美酒时温。
醉看墨花月白，恍疑雪满前村。

立冬
明 王穉登
秋风吹尽旧庭柯，黄叶丹枫客里过。
一点禅灯半轮月，今宵寒较昨宵多。
传统节气流传下来的习俗或谚语，不仅是劳动人民生活经验的总结，更是中华传统文化的生动体现，反映了人们对自然规律的尊重和顺应，以及对美好生活的向往和期待。